wrzlbrnft
07.03.2007, 18:59
Folienkartoffel
Manch einer glaubt ja, daß man Folienkartoffeln grillen muß, probierts dann und ist über den mangelnden Erfolg mehr als enttäuscht.
Hier jetzt das Rezept und auch gleich noch den Dip dazu:
Folien-Kartoffel
z.B. zu gegrilltem Schweinenacken oder Rollbraten.
Pro Kopf eine große Kartoffel
Kümmel, Salz, Fondor o.ä., Wasser
Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Gewürze (nicht zu knapp) hinzugeben.
Bis zum Garpunkt (cà 30 min.) kochen.
In der Zwischenzeit den DIP anrühren (für 4 Personen)
Eine Ecke Schmelzkäse
Eine Packung Philadelphia
Knoblauch, Salz, Pfeffer
gemahlener Kümmel und eine geriebene Zwiebel
1 Esslöffel Quark
2 Esslöffel Majonnaise
Paprikapulver, süß, und Schnittlauch
Ein kräftiger Schuß Aquavit o. ä. (bei Kindern weglassen)
Den gehackten Knoblauch mit Salz und Pfeffer mit dem Messerrücken zerdrücken
Alles gut vermengen, mit Paprikapulver und gehacktem Schnittlauch anrichten
Mit spitzem Gegenstand Garzustand der Kartoffeln ermitteln.
Wasser abgießen, Kartoffel in Alufolie schön einwickeln (wie ein Bonbon) und auf dem Grillrand ablegen zum warmhalten.
Das Grillgut auf einen Teller anrichten, die Folienkartoffel daneben legen, mit dem Messer die Kartoffel samt Folie aufschneiden, leicht auseinander drücken und den Spalt mit dem Dip füllen. Mit kleinem Löffel ’rauslöffeln.
Guten Appetit wünscht: Günni :wink
Manch einer glaubt ja, daß man Folienkartoffeln grillen muß, probierts dann und ist über den mangelnden Erfolg mehr als enttäuscht.
Hier jetzt das Rezept und auch gleich noch den Dip dazu:
Folien-Kartoffel
z.B. zu gegrilltem Schweinenacken oder Rollbraten.
Pro Kopf eine große Kartoffel
Kümmel, Salz, Fondor o.ä., Wasser
Kartoffeln ungeschält in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Gewürze (nicht zu knapp) hinzugeben.
Bis zum Garpunkt (cà 30 min.) kochen.
In der Zwischenzeit den DIP anrühren (für 4 Personen)
Eine Ecke Schmelzkäse
Eine Packung Philadelphia
Knoblauch, Salz, Pfeffer
gemahlener Kümmel und eine geriebene Zwiebel
1 Esslöffel Quark
2 Esslöffel Majonnaise
Paprikapulver, süß, und Schnittlauch
Ein kräftiger Schuß Aquavit o. ä. (bei Kindern weglassen)
Den gehackten Knoblauch mit Salz und Pfeffer mit dem Messerrücken zerdrücken
Alles gut vermengen, mit Paprikapulver und gehacktem Schnittlauch anrichten
Mit spitzem Gegenstand Garzustand der Kartoffeln ermitteln.
Wasser abgießen, Kartoffel in Alufolie schön einwickeln (wie ein Bonbon) und auf dem Grillrand ablegen zum warmhalten.
Das Grillgut auf einen Teller anrichten, die Folienkartoffel daneben legen, mit dem Messer die Kartoffel samt Folie aufschneiden, leicht auseinander drücken und den Spalt mit dem Dip füllen. Mit kleinem Löffel ’rauslöffeln.
Guten Appetit wünscht: Günni :wink