Leberkäspfanne

[Femi]

Hallo Wocamper,

hier kommt ein Rezept für Skottelpfannen, Woks oder Pizzapfannen (geht natürlich auch in einer normalen Pfanne)

Leberkäspfanne

Zutaten für 4 Personen

500 g Leberkäse
1 EL Margarine
4 mittelgroße Zwiebeln
1 Paprika
250 g Champignons
1 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
1 Dose Mais
½ l Brühe
Schmand
Gabelspaghetti
Salz, Pfeffer, Paprikapulver


Leberkäse in Würfel schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen und Leberkäse darin braun anbraten.
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden (vierteln). Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln zum Leberkäse geben und glasig dünsten. Paprika und Pilze zugeben und kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren. Mehl darüber stäuben und kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen. Mais abtropfen lassen und zugeben. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Leberkäsepfanne mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Ich hab einfach in dem Fond Gabelspaghetti mitgegart und alles mit Schmand verfeinert.

Lasst es euch schmecken!
Gruß
Andrea

[DaVinci]

Moin Andrea, :wink

na das ist doch mal ein Rezept, das bei den DaVincis ausprobiert wird. Ich habe die Order bekommen es auszudrucken! :zwinkern:
Danke.

[Femi]

Hallo "Vinschi",

hab ich doch gern gemacht :-)